高校生に向けて、地元で活躍する企業の魅力を発信します。

Company Profile 日本の宿 古窯

宿泊/サービス

採用エリア
村山

日本の宿 古窯

大好きな山形の魅力を自分たちの得意を活かして全国に発信しています

Data

  • 所在地
    〒999-3292 上山市葉山5-20
  • 電話
    023-672-5454
  • FAX
    023-672-5459
  • Web
    http://www.koyoga.com/
  • 設立
    昭和39年
  • 従業員数
    150名
  • 事業所
    山形プリン(上山市)悠湯の郷 ゆさ(山形市)おやど 森の音(上山市)萬国屋(鶴岡市)日本料理 ぎんざ古窯(東京都中央区)
  • 事業内容
    ホテル・旅館業、ブライダル事業、飲食・レストラン事業、他

Interview

代表取締役専務
佐藤 太一さん
佐藤 太一さん
  • 趣味
    旅行、食べ歩き

山形の新しい魅力を創造してお客様に感動と喜びを提供する

Q. どんな会社ですか?
300坪の客室数7部屋の自炊旅館から創業。今では「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」において連続トップ10入りするまでになりました。一般のお客様はもちろん、政財、芸能、文化、スポーツなどの各界著名人に至るまで、幅広い方々に愛されリピートしていただける山形を代表する有名大型旅館として、きめ細やかな宿泊サービスをご提供する当館。築き上げた伝統文化を軸に、時代のニーズに即した新たな取り組みを展開中です。
Q. 仕事への想いをお聞かせください。
「日本の伝統文化を現代に伝える」ために、仲居全員が着物でもてなし、館内の装飾は日本の四季や歳時記が感じられるよう配慮しています。同時に伝統文化とは対極の「AI」や「IoT」といった現代テクノロジーを導入。お客様とのコミュニケーションをより深め、高品質なサービスを実現しました。さらに、多様化する宿泊ニーズに応えるべく隠れ家のような「おやど 森の音」をオープンするなど、山形の新たな魅力創造に力を注いでいます。

Senior Interview

  1. Interview1

    大場 ひかりさん接客部 宴会場リーダー

    • 勤続年数
      6年目
    • 趣 味
      料理、お菓子作り
    • 性格
      社交的
    • 出身校
      山形中央高校
    働いていてよかったこと

    最高のおもてなしで素敵な思い出を彩る

    お客様をご案内する仲居業務に加え、宴会場を取り仕切る責任者として働いています。すべてのお客様にとって、当館でのご滞在が素敵な思い出に彩られるものになるよう、日々心を尽くしているんですよ。この仕事の魅力は、お客様の幸せなひとときに想いを馳せ、その実現に向けて行動することで自らの心が磨かれて、人間として成長できる点。お見送りの際に、お客様から感謝のお言葉を頂戴した瞬間は、大きな達成感に満たされています。

  2. Interview2

    五十嵐 七生さんおやど 森の音 調理部チーフ

    • 勤続年数
      9年目
    • 資 格
      調理師免許
    • 趣 味
      散歩、買い物、音楽鑑賞
    • 性格
      温厚
    • 出身校
      九里学園高校
    働いていてよかったこと

    こだわりの宿でプロの料理人として活躍

    私の職場である「森の音」は、古窯から少し離れた緩やかな坂の上に佇む全館14室の小さな旅館です。入社後は、古窯はもちろんのこと、東京の「日本料理ぎんざ古窯」や山形市内の「悠湯の郷ゆさ」で料理の腕を磨いてきました。その経験を活かして「森の音」では、大地と森の恵みを五感でたっぷりと堪能していただける創作料理をご提供しています。当館はシフト制ながら週休二日なので、家族とたっぷり過ごせることがうれしいですね。

Photo Library

ここが我が社の3つのポイント

  1. Point1

    日本の伝統文化を現代に伝えていく

    日本の伝統文化を現代に、そして後世に伝えるために。当館の役割は今後さらに高まっていきます。

  2. Point2

    IT活用で高品質なサービスを提供

    仲居全員に通信端末を支給して顧客情報を共有。孫の手のようなサービスでお客様との絆を育んでいます。

  3. Point3

    社員たちの幸せに満ちた笑顔を追求

    週休二日や産休育休、社員旅行、新年会など福利厚生面の充実を図り、上質なおもてなしを実現。